首页 > 回收老酒 > 深圳回收老酒,茅台有缘人与陈年茅台酒的由来,
5月3日

深圳回收老酒,茅台有缘人与陈年茅台酒的由来,

分类: 回收老酒 丨 评论:0人 丨 浏览: 丨 发布时间:2016-05-03 20:26  

在偶然的一次杨振东引起了几大拍卖公司的注意。此时的杨振东也已成为了职业收藏家,专注于收藏陈年茅台酒。真正意义上的陈年茅台酒拍卖从2009年左右才开始逐渐规范起来,以北京歌德拍卖为主的拍卖公司的拍卖成交率都很高。这里面的因素很多,但不难看出陈年茅台酒在人们心中的地位和其自身的价值。” 
  那么陈年茅台酒究竟好在哪儿呢?杨振东说:要说陈年茅台酒的好,我觉得有必要从头讲起,有一次机会我在网上看到有一家深圳回收茅台陈年老酒我变有些感兴趣去了几次他们商行了解一下它的知识也好不是。不过话说我若一讲有点给它做广告似的,但你觉得茅台酒还用做广告吗?” 
  大家都知道,深圳回收茅台酒是以产地得名,黔北一带,水质优良,气候宜人,当地人善于酿酒,自古有人把这一代称为“酒乡”,而“酒乡”又以仁怀县茅台村酿的酒最为甘冽,谓之“茅台烧”或“茅台春”。 
  茅台村开设正规酒坊始于何时,目前可以说未有完整确切的考证资料。不过据茅台村现存最早的明代《邬氏族谱》扉页所绘邬氏家族住址地形图的标注,其临近有酿酒作坊。族谱所载,邬氏是明代万历二十七年(1599年)随李化龙进军贵州,平定了播州土司杨应龙动乱后定居茅台的。这说明茅台早在1599年以前就有酿酒作坊。 
  茅台最早的酿酒坊名称据考查是“大和烧房”,这个信息是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉庆八年(1803年)的化字炉上所铸的捐款名单有“大和烧房”而获得。 
  其实茅台酒在清代已相当兴旺,道光年间已远销滇、黔、川、湘。咸丰年间由于战乱生产一度中断。清同治一年(1862年)陈坊在旧址上开始重建,这以后的发展主要有三家作坊,名叫“烧房”,最先开设的是“成义烧房”,其次是“荣和烧房”、“恒兴烧房”。 
  成义烧房的前身是成裕烧房,于同治一年开设,创始人华联辉,其酒俗称“华茅”;“荣太和烧房”于光绪五年(1879年)设立,后更名为荣和烧房;其本为几家合伙经营,几经周折1949年荣和烧房的经营权落到王秉乾之手。其酒俗称“王茅”;而“恒兴烧房”前身为“衡昌烧房”,是由贵阳人周秉衡于1929年在茅台开办,周后因从事鸦片生意破产,酒房流动资金被挪用还债,生产停滞,一拖八年,到1938年同民族资本家赖永初合伙组成“大兴实业公司”,赖出资八万银元,周以酒房作价入股,扩大规模生产。后赖使用各种手腕迫使周把“衡昌烧房”卖给
自己,并于1941年更名为“恒兴烧房”,其酒俗称“赖茅”。 
  古茅台一带所产的酒在西汉时期就作为贡品供皇帝饮用或地方官僚享用,但由于交通不便,规模一直很小。乾隆年间开修赤水河航道,茅台成为川盐运黔的集散地,到道光年间茅台地区商 
  陈年茅台酒升值速度虽快,但收藏时必须掌握两个关键要点:一是防伪,二是防挥发。 
  防伪:陈年茅台酒收藏,最忌买到假酒。因此,收藏之前,应学习一些基本的酒类鉴定知识。以陈年茅台酒为例,应了解自1950M起,几十年来茅台酒共使用过多少种商标,哪些用于出口,哪些用于内销,用的什么材质的纸张、什么油墨印刷的。应了解这些商标分别使用于哪些具体年份。再仔细一些,不同的年份,陈年茅台酒商标的图案、尺寸都是不同的,哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。包装上,共使用过多少种瓶子,瓶子的大小尺寸和材质有哪些不同。还有酒标和背贴,不同年份的文字、尺寸也有区别。最重要的是瓶口,如果是旧瓶装新酒,瓶盖及封口就是鉴别真伪的核心。 
  防挥发:一般的瓶装茅台酒无法做到完全密封,长时间储存会导致挥发。如200g年6月14日北京荣宝第64期拍卖会上拍出25.5万元的那瓶1959年出厂的陈年茅台酒,其年份已超过50年。据拍卖方介绍,这瓶1959年的瓶装陈年茅台酒出厂时容量为500毫升,如今挥发已超过一半,瓶里还有约4两酒左右。虽说这瓶酒最终拍出,但瓶中仅剩4两酒,总有些美中不足,而在2010年6月19日北京歌德春拍中国名酒专场上,一瓶棉纸包裹封口完整的1959年出产,毛重为919克的陈年茅台酒经过17轮竟价,最终以103万元的高价成交,创下当时中国陈年白酒拍卖成交的世界纪录。所以收藏高档陈年茅台酒,封口就显得尤其重要。以陈年茅台酒为例,20世纪五六十年代瓶装酒的封口,主要是油纸、软木塞外封塑料包皮,或者铁盖,或铁盖外包塑料皮。后来,又有使用螺旋塑料盖、螺旋金属盖或塑料盖再包皮封口。这些封口方式以及封口制作工艺,即使在特意保存的情况下也不能确保瓶装酒不发生挥发、渗漏等现象。贾云集,民夫川流不息,对酒的需求与日俱增,从而刺激了酿造业的发展和酿酒技术的提高,正如清代大诗人郑珍所说“酒冠黔人国,盐登赤地河”,当时酒的独特工艺已基本形成。 
  1915年美国为庆祝巴拿马运河通航,在旧金山举行了“巴拿马万国博览会”。“成义”“荣和”两家的酒作为名优特产送展,当时农商部未加区分,一概以“茅台造酒公司”的名义送出,统称“茅台酒”,展会上茅台酒以其特有的优点征服了各国的评酒专家,被誉为世界名酒,与法国科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒,从此蜚声中外。 
  获奖后“王茅”和“华茅”为国际金奖的所属争执不下,县商无法裁决,官司打到省府。1918年由贵州省公署下文调处:两家均有权使用“巴拿马万国博览会获奖”字样,奖牌由仁怀县商会保存。 
  1946年赖永初在上海设立“永兴公司”先后销售赖茅10000公斤,并利用在重庆、汉口、广州和长沙的商号推销赖茅。“成义”的华茅也在上海、长沙、广州、和重庆通过文通书局在当地经营,“荣和”的王茅在重庆和贵阳都以“稻香村”号为销售点,这样茅台酒的知名度进一步得以提高,在抗日战争胜利后开始在香港试销。很快亦被抢购一空。 
  由于茅台酒销路好,利润高,清末以来许多资本家都企图仿制,如遵义的集义酒厂,贵阳的荣昌酒厂等先后到茅台聘酒师,抗战胜利后仿制者就更多了,但都未成功,相继倒闭。茅台所特有的地形地势,土壤、水质以及空气中的微生物造就了茅台酒酱香突出、优雅细腻饱满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格,是其他任何地方无法仿制的。 

  1951、1952年地方政府通过购买、没收的方法把成义、荣和、恒兴三家烧房合而为一,成立了地方国营茅台酒厂,从此茅台酒厂不断发展壮大。新中国成立后,茅台酒得到了多位国家领导人的特别青睐,亦曾在新中国的外交史上发挥了举足轻重的作用,被尊为国酒。 

分享到:

除非注明,文章均为广州深圳东莞回收xo洋酒原创,转载请注明本文地址:http://www.dcxc114.com/?p=552

本文目前尚无任何评论.

发表评论